חלבון הקאזאין הינו החלבון העיקרי בחלב ומהווה כ 80% ממנו בעוד שמי גבינה מהווים 20% . מה ההבדלים בינהם? חלבון מי גבינה הינו חלבון איכותי המכיל את כל חומצות אמינו החיוניות כולל BCAA ומכיל בנוסף כמות לאוצין התורמת לסנטזת החלבון בשריר. בנוסף ספיגת החלבון הינה מהירה לעומת זאת חלבון הקאזאין מתאפיין בספיגה איטית (דבר המהווה … המשך לקרוא קאזאין לעומת מי גבינה