מרבית אנשי המקצוע מכירים ולומדים ממאמריו של החוקר Asker Jeukendrup ההולנדי. היום אני רוצה לשתף במאמר שלו שעוסק בהתאמה אישית של פחמימות לספורטאים בזמן אימון סיבולת. התאמה של פחמימות: פחמימות שונות מתחמצנות בקצב שונה. פחמימות אשר מתחמצנות מהר כוללות גלוקוז, סוכרוז, מלטוז, מלטודקסטרין וחלק מהעמילנים (חמצון בקצב של כ 60 גרם/ שעה). פחמימות אשר מתחמצנות … המשך לקרוא התאמה אישית של פחמימות לספורטאים בזמן אימון סיבולת